Xoçai™ - Schokofreaks | Produkttest Schokolade

Vor einiger Zeit habe ich von "Schokofreaks" eine Probier-Packung zugestellt bekommen. Um schon Mal etwas vorweg zu nehmen: Ich werde hierfür nicht bezahlt, das mache ich freiwillig!
Der Unterschied zu normaler Schokolade, ist die Herstellung dieser kleinen Tafeln. Die Schokolade wird aus kaltgepresstem Kakao gemacht. Sie nennen ihre Schokolade auch Xocai-Schokolade, welche, auch in Canada, als eine sehr gesunde Schokolade verkauft wird.
Mir gefällt, dass der Kakao der Schokolade fair behandelt und produziert wird, durch das kalte Pressen des Kakaos bleiben viele Nährwerte bestehen, die es beim heißen, normalen Pressen, verliert.
Ich unterstütze gerne ökologisch und sozial - verantwortungsvolle Unternehmen.
Schokolade ist für mich jedoch ein Genussmittel, dabei ist es mir nicht wichtig, ob mein Körper jetzt Kakaobutter oder Milchfeststoffe besser verträgt. Wenn die Schokolade schmeckt, schmeckt sie.
Ich muss jedoch sagen, dass ich schon lange keine so gute Schokolade mehr gegessen habe. Vor allem das Xocai-Nugget hat es mir besonders angetan :)
Und wenn das ganze dann auch noch öko ist, umso besser.
Hier der Link zu der Website von Schokofreaks: http://www.schokofreaks.de/

Ich bin für Leben

Und die Zeit fliegt.....

Kakteen von Anfang April, Italien. In der Zwischenzeit war ich unterwegs hier in Deutschland, Paris und Südafrika, ich weiß gar nicht, wo anzufangen, was für mich zu behalten und was erwähnenswert ist.

Wo wir schon bei Italien sind... Ich war da auf Ischia, einer Insel bei Neapel. Wunderwunderschön, nirgends ist es italienischer als dort. Und es gibt dort riesige Kakteengärten ;)

Ich bin für spontan in Züge einsteigen und losfahren. Für schattige Plätze an schönen Seen (weil mein Sonnenbrand für dieses Jahr reicht). Für Musik, die einen zum nachdenken bringt. Und für Musik zum mitsingen, in großen Menschenmassen. Ich bin auch für vollgestopfte Tage, an dessen Abenden man das Gefühl hat, die Ferien voll und ganz zu nutzen. Ich bin für ganz, ganz viel Zeit, frei von Hektik, Stress und Langeweile. Ich bin für den Moment, den Augenblick, der zählt. Die Vergangenheit ist doch vergangen und die Zukunft hat doch eh ihre eigenen Pläne, das Jetzt ist gestaltbar. Das Jetzt, diese Sekunde, diese Nanosekunde, diese... immer weiter zu halbierende Zeit, wann ist Jetzt? Ist das Jetzt nicht schon vorbei, in dem Augenblick, in dem wir es aussprechen? Ich bin für das. Das, was einen Augenblick zählend macht; das, was im zukünftigen Jetzt kostbar genug ist, um erinnert zu werden, das zukünftige Jetzt mit der Erinnerung an die Vergangenheit zu verbringen.

 

Modelshooting: Charly #2

Mir persönlich gefallen diese Bilder ja fast noch besser, als die von dem Shooting davor! Das Outfit war sehr passend und das Licht einfach toll!
Aus meinen ganzen Plänen was das posten hier auf meinem Blog angeht, wurde jetzt so schnell leider nichts, ich bleibe aber dran.
Der Urlaub war toll und es sind einige schöne Bilder entstanden, die seht ihr dann ganz bald! Trotzdem wäre ich jetzt langsam bereit für Wassermelone, Bikini, grillen, Erdbeeren und kurze Hosen!
Ein schönes Rest-Wochenende wünsche ich!

Modelshooting: Charly #1

 

 

Endlich wieder gutes Licht draußen! Und viele Ideen was Posen, Akzente und Locations angeht.  Ich bin schon sehr gespannt, was sich alles umsetzen lässt und was dabei rauskommt, ihr könnt euch auf jeden Fall auf Fotos von einem weiteren Shooting mit Charly freuen!

Diese Bilder habe ich mit meinem mehr- oder weniger neuen Objektiv (dem EF 50mm 1:1.8) gemacht, ich bin mehr als glücklich! Die Sonne war schon weg nach der Hälfte des Shootings, trotzdem hat alles wunderbar geklappt! Ich werde noch einen Post darüber schreiben.

Ich habe das Gefühl, als ob ich mir schon wieder viel zu viel vornehme, was ich hier machen möchte, aber jetzt sind ja Ferien. Wobei, ich fahre ja noch weg... davon kommen auch noch Bilder.

Irgendwann.

Noch ein schönes Rest-Wochenende!

 

Zimtschneckenkuchen - Rezept

 

 

Guten Abend!

Ich wurde auf Instagram nun schon oft nach dem Rezept für meinen Zimtschneckenkuchen gefragt. Er ist weder Low-Carb noch in irgend einer Weise "clean", wenn euch das aber wichtig ist, wisst ihr sicher auch, wie ihr das Rezept nach euren Wünschen abändern könnt. ;)

Außerdem muss ich mal ein riesiges DANKE da lassen, an alle, die sich hier meine unregelmäßigen Posts reinziehen, dieser Blog hat nun über 15k Klicks! Ich glaub's nicht!

Viel Spaß beim Backen! Wenn jemand das Rezept ausprobiert, würde ich mich sehr über ein Feedback freuen! 

 

500g Mehl, 1 Päckchen Hefe, 50g Zucker, 1 Prise Salz: Mische das in einer Schüssel. Erwärme 200ml Milch lauwarm und gieße sie in die Mehlmischung. 1 Ei und etwas Öl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort für 30-45 Minuten gehen lassen.

Während dessen eine runde Springform einfetten/mit Backpapier auslegen. Für die Füllung der Rollen 75g Zucker (eher mehr...! :D) und Zimt mischen (Zimt ca. 2 EL).

Den Teig nochmal gut durchkneten, dann in zwei Portionen teilen und ausrollen. Ausgerollt sollte eine Portion eine Fläche von etwa 34x34cm haben, also nicht zu dick lassen! Die Oberseiten der Portionen großzügig mit Butter bestreichen und dann auf jede Portion die Hälfte der Zuckermischung geben (gut bis in jede Ecken verteilt!). Den Teig für die Zimtschnecken fest aufrollen zu zwei Schlangen.

Die Teigrollen nun in gleichgroße Stücke schneiden, pro Schlange etwa 12 Stücke. Setzt die Stücke nun mit der Öffnung nach oben in die Springform, der Abstand sollte überall (auch zum Rand) etwa gleich groß sein, sie müssen nicht ganz eng an einander liegen, da das ganze noch aufgehen wird!

Bestreicht die Oberseite eures noch ungebackenen Kuchens mit verquirlten Eigelb (1 Eigelb und 1 EL Milch).

Bei 150grad Umluft etwa 20-25min. backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Lasst den Kuchen ein bisschen abkühlen (Achtung, nicht zu viel, weil er schmeckt warm echt sehr geil!) und bestäubt ihn dann mit Puderzucker.